Productos Curados
Nuestros preparados están cuidadosamente formulados para garantizar una óptima nitrificación de jamón, paleta y lomo embuchado, asegurando así una curación perfecta. Además, la exclusiva combinación de ingredientes no solo mejora la calidad del producto final, sino que también realza su color y sabor, brindando una experiencia gastronómica excepcional. Para satisfacer las necesidades de todos nuestros clientes, ofrecemos un nitrificante especial elaborado sin lactosa, asegurando que cualquier persona pueda disfrutar de nuestros productos.
PREPARADO PARA CHORIZOS CURADOS
Dentro de la gama de chorizos curados contamos con una gran variedad de preparados para elaborar chorizo sarta, chorizo blanco, pamplona, chorizo rojo vela, tipo cantimpalo o chorizo cular entre otros.
La diversidad de sabores y texturas que podemos encontrar en los chorizos curados es realmente fascinante. Cada variedad tiene sus propias características distintivas que los hacen únicos y deliciosos. Desde la suavidad y sabor suave del chorizo blanco, hasta la intensidad y picantez del chorizo sarta, pasando por la jugosidad y aroma del chorizo pamplona, cada tipo de chorizo ofrece una experiencia culinaria diferente.
PREPARADO PARA SOBRASADA
El preparado de sobrasada se trata de uno de nuestros productos estrella. Está pensado para obtener un excelente resultado en cuanto a sabor, color y textura a la hora de su elaboración. Una vez que pruebes nuestra sobrasada, no querrás otra.
PREPARADO PARA SALCHICHONES
Preparados para la elaboración de salchichón específicos para cada tipo, consiguiendo un producto de calidad y larga duración.
El salchichón es un embutido muy apreciado en la gastronomía por su sabor intenso y su textura única. Para lograr un salchichón de calidad y larga duración, es fundamental seguir cuidadosamente cada paso del proceso de elaboración. Desde la selección de la carne y las especias (que nosotros aportamos), hasta el tiempo de curado y ahumado, cada detalle influye en el resultado final.
Es importante tener en cuenta que cada tipo de salchichón requiere una receta específica, adaptada a sus características particulares. Nosotros nos encargamos de hacer perfecta cada una de ellas.
PREPARADO PARA LOMO EMBUCHADO
Preparado para la elaboración de lomo embuchado. Este preparado contiene todos los componentes necesarios para una buena curación, excepto parte del nitrificante.
Proporciona un buen aroma, color y sabor.
PREPARADO PARA FUET | ESPETEC
Nuestros expertos en la fabricación de embutidos han desarrollado una mezcla de aditivos cuidadosamente seleccionados que incorpora todos los componentes esenciales para realzar el sabor, el color y la textura en la elaboración y curación del fuet. Gracias a esta fórmula especial, cada bocado de este delicioso embutido se convierte en una experiencia culinaria única y exquisita.
PREPARADO PARA SALAMI
La mezcla de aditivos para la elaboración de salami curado es fundamental para lograr un producto de alta calidad y sabor excepcional. Al combinar ingredientes como sal, pimienta, ajo, y otros condimentos, se crea una mezcla única que realza el sabor de la carne y ayuda a preservarla durante el proceso de curado. Es importante seguir cuidadosamente la receta y el proceso de elaboración para obtener el resultado deseado.
PREPARADO PARA JAMÓN SERRANO Y PALETA
Nuestros productos han sido cuidadosamente diseñados para garantizar que el proceso de curación del jamón y la paleta sea óptimo y de alta calidad. Desde las sales y especias hasta los conservantes naturales, cada ingrediente ha sido seleccionado con esmero para brindar el mejor sabor y textura en cada bocado. Con nuestros preparados, se podrá disfrutar de un producto final excepcional.
PREPARADO PARA LONGANIZA IMPERIAL
La longaniza imperial es un delicioso embutido que destaca por su sabor único y su textura jugosa. Para elaborarla, necesitarás una mezcla de carnes de cerdo y especias seleccionadas con cuidado, ahí es donde nosotros entramos. La clave está en la combinación adecuada de ingredientes y en el proceso de curado y ahumado para lograr ese sabor inigualable que caracteriza a la longaniza imperial.
Preparados Cárnicos
Productos Halal
Productos Cocidos
Salmueras
Aromas
Colorantes y Especias
Proteínas Animales
Texturizado de soja
Precocinados
Productos Panadería
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